Consumíveis
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Ácido Ascorbico Granulado 400g (Conservante e Antioxidante)
12.35 € com IVAhttps://app.dekora.es/articulos/Dekora/12/410/FT_410019_es.pdf Declaraciones Adicionales Valores: Adecuado para vegetarianos, Colorantes naturales, Sin azúcar añadido, Sin E171, Sin gluten, Sin lactosa, Sin proteinas de leche
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Ácido Citrico 100g
3.85 € com IVADeclarações Adicionais
Valores: Apto para vegetarianos, Corantes naturais, Sem açúcar, Sem E171, Sem gluten, Sem lactosa, Sem proteinas de leite -
Ácido Citrico 400g
7.45 € com IVADeclarações Adicionais
Valores: Apto para vegetarianos, Corantes naturais, Sem açúcar, Sem E171, Sem glúten, Sem lactose, Sem proteínas de leite -
Ácido Tartárico granulado 100g
5.80 € com IVADeclarações Adicionais
Valores: Apto para vegetarianos, Corantes naturais, Sem açúcar, Sem E171, Sem gluten, Sem lactosa, Sem proteinas de leiteComposição
Ingredientes: Ácido tartárico -
Ácido Tartárico granulado 400g
12.50 € com IVADeclarações Adicionais
Valores: Apto para vegetarianos, Corantes naturais, Sem açúcar, Sem E171, Sem gluten, Sem lactosa, Sem proteinas de leiteComposição
Ingredientes: Ácido tartárico -
Ágar-ágar – Gelificante em pó 300g
32.50 € com IVAhttps://app.dekora.es/articulos/Dekora/12/410/FT_410021_es.pdf Declaraciones Adicionales Valores: Adecuado para vegetarianos, Colorantes naturales, Sin azúcar añadido, Sin E171, Sin gluten, Sin lactosa, Sin proteinas de leche Composición Ingredientes: Agar agar
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Álcool de Cereais Confeipan 100ml
4.99 € com IVAPara Uso Alimentar:
Etanol Alimentar, água, Aroma de Baunilha
Não Ingerir Diretamente
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Alginato – Gelificante em pó 300g
15.25 € com IVADeclarações Adicionais
Valores: Apto para vegetarianos, Corantes naturais, Sem E171, Sem glúten, Sem lactose, Sem proteínas de leiteComposição
Ingredientes: E339ii, E401, E450ii, E504ii, E516, Glicose atomizada -
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Bavorois Neutre – establizador de natas 1,250kg
29.30 € com IVAProduto em pó para aromatização e estabilização de natas e natas vegetais.
Sabor neutro.
- Ideal para especialidades frias
EXEMPLO DE MOUSSE BRANCA PARA SEMIFRIO
Whippak “ferver” 200G
Cremivyt Classic 50G
Bavarois Neutro 175G
Whippak “batido” 500G
Misturar o bavarois com o Cremivyt, verter o Whippak a ferver , mexer bem. Seguidamente deixar arrefecer e adicionar o Whippak ligeiramente
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Brilho Neutro Blitz Irca (Geleia a Frio)
2.65 € – 41.95 € com IVADetalhes
Brilho espelhado com sabor a caramelo processado a quente.
Perfeito para uma cobertura fácil e estável para bolos, incluindo em produtos verticais ou condenados.
Estável à congelação, proporciona um brilho perfeito e duradouro mesmo a baixas temperaturas (-20°C).
Descubra todos os sabores de fruta e creme disponíveis e dê asas à sua criatividade.INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO
retirar a quantidade desejada de MIRROR CARAMEL da embalagem e aquecê-la num forno de micro-ondas ou em banho-maria a uma temperatura de 50-55°C, depois mexer brevemente sem incorporar ar.
. Os produtos a serem glaceados devem ser colocados num suporte adequado.
Cubra-os com o MIRROR CARAMEL, espalhando-o uniformemente com uma espátula e agitando suavemente o produto.
O MIRROR CARAMEL também pode ser utilizado com bons resultados sem ser aquecido: deve ser trabalhado brevemente com uma espátula antes de ser espalhado sobre a superfície do produto.This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page -
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Caneta alimentar preta blister 2 unidades
4.20 € com IVADeclarações Adicionais
Valores: Apto para vegetarianos, Sem açúcar, Sem E171, Sem glutenInformações sobre alergênicos
Alergênicos: Frutos secos e derivados, Leite incluindo lactose e os derivados de leite, Soja e derivados, Sulfitos ( 10ppm)Composição
Ingredientes: AguaCorante: E133, E151, E155Hidratante: E422Emulsificantes: E433Acidificantes: E330Conservante: E202 -
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